Cervone Pizza Romana (Puerta Bajío) Menu (Update 2025)
Welcome to Cervone Pizza Romana, located in the heart of León de los Aldama's Puerta Bajío. This restaurant serves up deliciously authentic Roman-style pizzas, characterized by their thick crusts and generous toppings. The menu extends beyond pizzas to include delightful Italian starters, paninis, fresh salads, and rich pasta dishes, with highlights like the amatriciana that has customers raving.
What truly sets Cervone apart is its commitment to quality and flavor, evident in every bite. Guests have praised the restaurant for its warm ambiance and attentive service, making it a perfect spot for both casual dinners and special occasions. While some note the prices as slightly elevated, many agree that the unparalleled taste and culinary experience make it worthwhile.
- Location: P.º de los Insurgentes, León de los Aldama, Gto., Mexico
- Contact: +52 479 141 3887
Whether you're a pizza aficionado or a newcomer to Italian cuisine, Cervone is sure to leave you satisfied.
Primo morso
POLPETTE
Albóndigas italianas con salsa de tomate y queso parmesano.
CARPACCIO DI BRESAOLA
Láminas de bresaola artesanal (carne fría de res), arúgula, tomate cherry, parmigiano reggiano y citronelle (preparado de aceite de oliva extra virgen con jugo de limón).
BURRATA
Queso fresco de pasta hilada, tomate cherry asado y aceite de oliva extra virgen con albahaca fresca.
INSALATA DI KALE
Mix de lechugas y kale con betabel horneado, quinoa, nuez garapiñada, queso de cabra y vinagreta de limón.
INSALATA ITALIANA
Arúgula fresca, tomate cherry, parmigiano reggiano y vinagreta de la casa.
INSALATA CAPRESE
Mozzarella fresca y jitomate, con un preparado de aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
INSALATA GLADIATORE
Espinacas, manzana, apio, arándanos deshidratados, queso gorgonzola y almendras con una vinagreta de frutos rojos.
INSALATA PRIMAVERA
Mix de lechugas con espinacas, arúgula, fresa, tomate cherry, nuez garapiñada, queso de cabra, prosciutto y vinagreta de vino tinto.
INSALATA CESARE
Lechuga orejona con pollo a la plancha, aderezo césar casero, parmigiano reggiano y pan de pala.
CARBONARA
Spaghetti en salsa cremosa de huevo y queso pecorino, pimienta negra, guanciale, parmigiano reggiano y perejil.
AMATRICE ROMANA
Linguine en salsa de tomate y queso pecorino, con chile de árbol, pimienta negra, guanciale, parmigiano reggiano y perejil.
RAGU BIANCO
Fusilli en salsa cremosa con carne molida, ajo, pimienta, parmigiano reggiano y perejil.
SPAGHETTI POMODORO
Salsa de tomate italiano, parmigiano reggiano y albahaca.
CREMA ALLA VODKA
Penne en salsa cremosa de tomate italiano con vodka, guanciale crujiente, parmigiano reggiano y perejil.
ARRABIATA
Penne en salsa de tomate italiano picante con tomate cherry, chile serrano, chile de árbol, parmigiano reggiano y perejil.
CREMA AL LIMONE
Linguine en salsa cremosa a base de queso mascarpone, limón amarillo y vino blanco con queso parmigiano reggiano y albahaca.
Pasta
Affettati
TABLA DE QUESOS Y CARNES
Prosciutto, speck, bresaola, salame milano, salame calabrese, mozzarella fresca, provola, taleggio, gorgonzola, aceituna verde, nueces mixtas y tomate deshidratado.
MILANO
Salame milano, queso gouda y jitomate, con un preparado de aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
CERVONE
Mozzarella fresca, arúgula, jitomate, AOEV y glasa de vinagre balsámico.
4 FORMAGGI
Combinación de queso de cabra, gouda, taleggio y provolone con jitomate deshidratado.
BOSCAIOLO
Speck y mozzarella fresca sobre un preparado de hongos al vino y crema de trufa.
BERLUSCONI
Jamón de pierna, salami calabrese, tocino, queso taleggio, jitomate y mermelada de chile güero.
COTTO E PROVOLA
Jamón de pierna, provola ahumada, espinaca y mayonesa de ajo.
CALIFORNIA
Pollo a la plancha con tocino, queso taleggio, mousse de aguacate y aderezo de chipotle.
PANCETA E MELA
Panceta, manzana verde, provola ahumada y miel picante.
Panini
Pizza Romana
MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella, AOEV y albahaca.
PEPPERONI
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y perejil.
AMATRICIANA
Salsa de tomate, tocino ahumado, cebolla morada, parmigiano reggiano y perejil.
MONICA BELLUCCI
Salsa de tomate, mozzarella, salame milano, salame calabrese, queso gorgonzola y miel enchilada.
BUFFALO CHICKEN
Salsa de tomate, mozzarella, mezcla de quesos, pollo en salsa buffalo, cebolla morada, apio y ranch.
CAMPAGNA
Salsa de tomate, mozzarella, tomate cherry, hongos, alcachofa, aceituna negra, queso de cabra, AOEV y perejil.
ROSSA FONDUE
Salsa de tomate y mezcla de 5 quesos: Provola ahumada, monterrey jack, cheddar, chihuahua y asadero.
GORGONZOLA E VINO
Salsa de tomate, mozzarella, provola ahumada, gorgonzola y glasa de vino tinto y miel.
HAWAIANA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de pierna, piña, AOEV y perejil.
¡PORCO DINO!
Salsa de tomate, mozzarella, tocino ahumado, jamón de pierna, pepperoni y salame calabrese.
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, hongos, alcachofa, aceituna negra, AOEV y perejil.
BIONDA CALABRESE
Salsa de tomate, mozzarella, provola ahumada, salame calabrese, chile güero toreado, aceite picante y chile quebrado.
BBQ
Salsa de tomate, mozzarella, mezcla de quesos, pollo bbq, tocino ahumado, cebolla morada y cilantro. ¡Pídela con piña!
CRUDO, RUCOLA E POMODORINI
Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, tomate cherry, arúgula, parmigiano reggiano, glasa de vinagre balsámico y AOEV.
6 FORMAGGI
Base blanca con mezcla de mozzarella, monterrey jack, cheddar, chihuahua, asadero, parmiggiano regiano con almendras, chile quebrado y miel.
SANTO GRAAL
Salsa de tomate, mozzarella, tomate cherry asado, burrata, aceite extra virgen de oliva y albahaca.
AMERICAN DREAM
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, stracciatella, miel picante, parmigiano reggiano y perejil.
PROVOLA E PANCETTA
Salsa de tomate, mozzarella, panceta, provola ahumada, jitomate deshidratado y romero.
NAVONA
Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, cebolla caramelizada, queso crema, jitomate deshidratado y albahaca.
PROSCIUTTO
BRESAOLA
SALAME MILANO
GUANCIALE
SALAME CALABRESE
PROVOLA
MOZZARELLA
SPECK
TALEGGIO
PANCETTA
Carnes Frías y Quesos
Pala
1/4 DE PALA
Pan de pizza
1/2 DE PALA
Pan de pizza
TIRAMISU
El clásico italiano a base de queso mascarpone, savoiardi, café y cacao.
PANNA COTTA
Otro clásico a base de crema de leche con salsa de frutos rojos o glasa de vino tinto y miel.
GELATO
(Dos bolas) pregunta por las variedades de sabor disponibles.
BACCIO ROMANO
Un postre hecho bebida a base de 4 licores: Baileys, Amaretto, Frangelico y Kalhúa con café Illy y frapeado.
PANINO DI NUTELLA
Pala rellena de nutella con azúcar glas y cacao.
PANINO DI COTOGNATA
Pala rellena de ate de membrillo con queso gouda y cajeta.
AFFOGATO
Espresso + 1 bola de nieve.